DESAYUNOS
Desayunos
Entre Semana
$5.500
CHILAQUILES (nuevo)
Tortillas de maíz tostadas, salsa roja, aguacate, frijoles, jalapeño, 2 huevos fritos y culantro.
$5.500
$5.500
OMELETTE DE JAMÓN Y QUESO (nuevo)
Tres huevos, jamón cocido, queso derretido, pancito y ensalada. Podés pedir plan sin gluten True Food por +¢1.200
$5.500
$5.500
OMELETTE DE QUESO CHEVRE (nuevo)
Tres huevos, queso de cabra estilo chevre, hongos ostra salteados y espinaca con pancito y ensalada. Podés pedir pan sin gluten True Food por ¢1.200
$5.500
$5.600
BUN DE DESAYUNO
Tocineta, jamón, queso, huevo frito y aguacate, en el pan redondo super suavecito.
$5.600
$5.500
HUEVITOS CREMOSOS CON PARMESANO
Tres huevos revueltos con parmesano súper cremosos, prosciutto o hongos ostra, salsa de chile morrón, pan y queso crema.
$5.500
$5.700
BOWL DE GALLO PINTO
Gallo pinto, tomates cherry, plátano maduro, queso Turrialba, huevo frito y aguacate.
$5.700
$5.900
BURRITO DE DESAYUNO
Gallo pinto, huevo revuelto, queso Turrialba, aguacate, tomatito picado y salsa con chipotle aparte en tortilla de trigo.
$5.900
$7.900
PANCAKES DE PROTEÍNA (nuevo)
Pancakes sin harina de trigo con proteína y almendra, mantequilla de maní, yogurt griego, miel de maple y frutas frescas (banano, mango, fresa, uchuva y arándano)
$7.900
$5.500
BOWL DE FRUTAS
Yogurt natural, frutas de temporada, semillas de chía, hojuelas de coco y granola.
$5.500
$6.500
BOWL DE ACAÍ
Base de acai nacional, uchuvas, fresas, mango, banano, mantequilla de maní y granola.
$6.500
SALMÓN GRAVLAX: salmón gravlax, aguacate, arúgula, huevo tierno y semillas de sésamo.
AVO TOAST
CLÁSICA: Huevo frito, aguacate, arúgula, tomates cherry.
SALMÓN GRAVLAX: salmón gravlax, aguacate, arúgula, huevo tierno y semillas de sésamo.
$5.900
$5.900
BAGELS
$6.100
BAGEL DE SALMÓN Y QUESO CREMA
Mezcla picada de salmón, huevo duro, queso crema, alcaparras y arúgula.
$6.100
$6.100
BAGEL DE HUEVO Y TOCINETA
Queso crema, tocineta, queso estilo suizo, arúgula y torta de huevo.
$6.100
$5.600
BAGEL DE JAMÓN, QUESO Y TOMATE
Queso estilo suizo, jamón, torta de huevo y tomate.
$5.600
BATIDOS
$4.500
CHOCOPROTEÍNA
20 gramos de proteína vegana (Pura Prote), cacao en polvo, banano, espresso y nuestra leche de almendras.
$4.500
Açai, banano, fresa, dátiles y leche de almendras. $4.500
SILKY PURPLE
Açai, banano, fresa, dátiles y leche de almendras. $4.500
$4.100
EPIC BATIDO
Banano, dátiles, almendras, nibs de cacao, jengibre, espirulina, maca y polen de abeja.
$4.100
$4.200
DEEP GREENS
Kale, apio, perejil, linaza, jengibre, espirulina, pepino y jugo de naranja.
$4.200
$3.500
WATERMELON HONEY
Sandía, banano, miel de abeja y polen.
$3.500
$3.900
TROPICAL SMOOTHIE
Mango, cúrcuma, jengibre, pimienta cayena y jugo de naranja.
$3.900
$2.500
DE UNA SOLA FRUTA
Guanábana o fresa
$2.500
Almuerzos
ENTRADAS Y PLATITOS
$4.200
TOSTADA DE PROSCIUTTO
Pan de masa madre, queso crema, arúgula, vinagreta de la casa, prosciutto y miel picante.
$4.200
$4.200
HUMMUS Y FALAFEL
Tomates cherry, aceite de oliva, culantro y pancito de masa madre. Agrega bites de tocineta por ¢1.200. Pan sin gluten ¢1.200
$4.200
$3.800
CROQUETAS DE QUINOA Y QUESO
Bolitas de quinoa fritas rellenas de mozzarella con salsita de tomate al lado.
$3.800
$3.900
SOPITA DE POLLO CON JENGIBRE
Caldo de pollo con jengibre, pollo cocido y arroz blanco y chimichurri de culante.
$3.900
$3.900
SOPA ESTILO AZTECA
A base de tomate, un poco de picante, chips de maíz, culantro y aguacate.
$3.900
$2.100
EMPANADITAS ARGENTINAS
De hongos con queso o de pollo. Horneadas todos los días.
$2.100
SANDWICHES & WRAPS
$5.800
GRILLED CHEESE
Pan multigrano de masa madre, mucho queso, mermelada de tocineta acompañado de sopita de tomate. Pan sin gluten True Food* 2.000
$5.800
$8.200
BEEF BURGER
Torta de res Grass Fed, jalea de tocineta, alioli, queso edam, aguacate, lechuga y tomate. Pan sin gluten True Food* 2.000
$8.200
$8.200
BEYOND BURGER
Torta Beyond Burguer en aderezo asiático, pan brioche, aderezo asiático, quesos de cabra y tomate (vegetariana). Pan sin gluten True Food* 2.000
$8.200
$7.800
SANDWICH DE POLLO (favorito)
Pechuga de pollo a la plancha, queso, aderezo cremoso de alioli, mermelada de tocineta, lechugas, rodajas de tomate fresco y cebolla. Pan sin gluten True Food* 2.000
$7.800
$7.700
CHICKEN CESAR WRAP
Pechuga de pollo, bites de tocineta, tomates cherry, kale con parmesano y aderezo Caesar.
$7.700
Cambiá el falafel por pollo sin costo adicional.
FALAFEL WRAP
Falafel, hummus, aguacate, zanahoria, pepino, marañón, culantro y aderezo miso.
Cambiá el falafel por pollo sin costo adicional.
$6.800
$6.800
$7.500
BURRITO DE CARNITAS
Tortilla de trigo, carnitas de cerdo, arroz, frijoles, tomate, lechuga iceberg salsa de chile morrón, queso fundido y aguacate.
$7.500
ENSALADAS
$8.000
ENSALADA DE PROSCIUTTO
Lechuga y arúgula, prosciutto, vinagreta de balsámico, garbanzos, manzana, cebolla encurtida, quesos feta, Turrialba y chevre y almendras.
$8.000
$7.500
EPIC CHICKEN SALAD
Pollo en cubitos, lechugas, aguacate, palmito, tomate cherry, petit pois y mezcla de: dátiles, arándanos, maní, ajo, perejil y sésamo. Aderezada con vinagreta de la casa.
$7.500
$8.000
ENSALADA DE ATÚN
Atún, queso feta, kale y espinaca, tomate cherry, maíz dulce tostado, pepino fresco, arándanos secos, garbanzos frescos y garbanzos crujientes con vinagreta de la casa.
$8.000
$8.000
ENSALADA DE SALMÓN
Mix de lechugas, salmón gravlax, aderezo de miel y limón, palmito, arvejas, huevo tierno, tomate cherry, remolacha baby encurtida y semillas de girasol.
$8.000
$8.000
ENSALADA CÉSAR CON POLLO
Mix de lechugas, pechuga de pollo, queso parmesano, bites de tocineta, tomate cherry, petit pois y garbanzos tostados con aderezo César.
$8.000
$7.800
ENSALADA DE PECANAS Y QUESO DE CABRA
Mix de lechugas con arúgula y vinagreta de balsámico, pecanas caramelizadas, almendras, coco en lascas, ayote asado, tomates cherry y gajos de naranja y queso de cabra suave. Agregale pollo por ¢2.500
$7.800
$7.800
ENSALADA VENUS
Falafel, mix de verdes, brócoli, hongo ostra a la plancha, aguacate, garbanzos crujientes, tomates cherry, cebolla encurtida y aderezo asiático.
$7.800
BOWLS
$7.800
CHICKEN PARMESAN
Pechuga de pollo, quinoa, kale, tomate cherry, petit pois y crujiente de parmesano. Todo salteado en limón y aceite de ajo.
$7.800
$6.800
BOWL DE HUMMUS Y FALAFEL
Hummus Falafel, hongos ostra, brócoli y kale a la plancha, marañón tostado y salsita de chile morrón y tahini. Agregá una proteína por ¢2.500. A elegir entre: pechuga de pollo o carnitas de cerdo o 2 huevitos tiernos por ¢1.200
$6.800
$8.800
SPICY BUTTER SALMON
Base de arroz con maíz, filete de samón, mantequilla picante al lado, ensalada de arúgula, palmito, garbanzo, brócoli y tomate cherry aderezada con miel y limón.
$8.800
$7.000
BOWL MEXICANO
Pollo o carnitas de cerdo, arroz, frijoles arreglados, maíz dulce, queso fresco, aguacate, chips de maíz y culantro, salsa de tomate picantita al lado.
$7.000
BEBIDAS
CAFÉ
ESPRESSO
¢1.800
ESPRESSO DOBLE
¢2.400
MACCHIATO
¢1.900
CORTADO
¢2.100
CORTADO DOBLE
¢2.700
CAPPUCCINO
¢2.200
CAPPUCCINO GDE
¢2.900
FLAT WHITE
¢2.800
LATTE
¢2.500
SHORT BLACK
¢1.800
AMERICANO PEQ
¢1.800
AMERICANO GDE
¢2.400
MOCACCINO
¢2.900
COLD BREW
¢2.900
ICED LATTE
¢2.900
Naturales
TÉS & INFUSIONES
MATCHA LATTE
¢2.900
CHOCOLATE CALIENTE 70%
¢2.500
GOLDEN MILK
¢2.000
PINK LATTE
¢2.200
CHAI LATTE
¢2.900
TÉ SENCHA (SACHET)
¢1.900
$¢1.900
TÉS & INFUSIONES
(jazmín, verde, negro, manzanilla, roibos, roses & berries, menta)
$¢1.900
$¢1.900
INFUSIONES BIBELOT
(manzana-canela, naranja jengibre, mango-piña)
$¢1.900
Naturales
KOMBUCHAS WILD BREWS
¢3.900
$¢3.000
SODAS SALT TRADERS
Fresada / maracuyá / limón y jengibre / Té frío con Limón
$¢3.000
$¢3.200
JUGO DE MANZANA
355ml / De Colina Copey / 100% natural
$¢3.200
$¢2.500
BATIDOS NATURALES
Fresa o Guanábana
$¢2.500
JUGO DE NARANJA
¢1.900
$¢3.200
AGUA JUNGLE SPRING
De las faldas del volcán Arenal, de manantial. Con o sin gas. 750ml
$¢3.200
S. PELLEGRINO 750M
¢3.200
REFRESCO DEL DÍA
¢1.500